木薯中毒是什么原因

木薯中毒可能是由木薯食用过多、木薯处理不当、木薯变质等引起的。

1.木薯食用过多

木薯中含有大量淀粉和皂素，若一次性食用过多，可能会导致机体无法及时消化吸收，从而引发中毒现象。此时需立即停止进食，并密切观察症状变化。

2.木薯处理不当

未完全煮熟的木薯中含有氰苷类物质，当摄入人体后会转化为有毒物质氢氰酸，引起中毒。建议在烹饪前将木薯彻底煮熟或蒸熟，以减少毒素的产生。

3.木薯变质

变质的木薯可能产生细菌、霉菌等有害物质，进食后可能导致食物中毒。对于已经变质的木薯应立即丢弃，避免进食。

在出现木薯中毒症状时，应立即停止进食并寻求医疗救助。在等待专业医疗人员到来的过程中，可以尝试喝一些温水或淡盐水来稀释体内的毒素。