糖尿病人可以适量吃猪肉，但不宜多吃。

猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分。糖尿病人应在平衡膳食的前提下，控制每日摄入的总热量，以免热量超标，加重病情。猪肉中的含糖量并不高，属于低升糖指数的食物。糖尿病人可以适量吃猪肉，为身体提供营养，一般不会引起血糖波动。但应注意控制进食量，避免摄入过多，导致血糖升高。

糖尿病人的饮食原则是低糖、低脂肪、低胆固醇。因此，糖尿病人可以吃猪肉，但最好选择瘦肉，尽量不要吃肥肉。肥肉含有大量饱和脂肪酸以及胆固醇，可能会引起血脂升高，不利于病情控制。此外，还要注意尽量不要吃咸肉，因为咸肉是高盐饮食，可能会增加血容量，加重胰岛素抵抗，影响血糖水平。

糖尿病人在日常生活中应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、白菜、苹果、草莓等。糖尿病人还应注意定期监测血糖，适当运动，控制体重，保持良好的心态。