高铁上吃煮鸡蛋、火腿肠、方便面、沙拉和低脂牛奶等食物比较好，因为它们便于携带且不会产生过多的异味。但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗建议，如果需要治疗某些疾病，应咨询专业医生的意见。

1.煮鸡蛋

煮鸡蛋含有丰富的蛋白质，高铁上食用可以补充营养，并且不会产生较大的噪音。但需要注意的是避免空腹吃蛋清，以免引起胃肠不适。

2.火腿肠

火腿肠是一种常见的加工食品，富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供能量。此外，其还含有一些矿物质如铁、锌等，有助于补血。但是火腿肠中钠含量较高，长期或过量食用可能增加心血管疾病风险。

3.方便面

方便面是经过油炸处理的食品，其中包含大量的碳水化合物以及少量的蛋白质与脂肪。在高铁上食用方便面可以快速填饱肚子并提供一定的能量储备。然而，由于方便面属于高盐、高脂食物，过多摄入可能导致血压升高或者血脂异常等问题发生。

4.沙拉

沙拉通常由新鲜蔬菜和水果组成，富含维生素和纤维素，有助于维持身体健康。另外，它还能帮助消化系统正常运作。不过，在制作过程中尽量少添加高热量酱料以控制卡路里摄入量。

5.低脂牛奶

低脂牛奶富含钙质及多种维生素，适合高铁出行时补充营养。同时，其脂肪含量较低，不会导致胃部不适。需注意选择无糖或淡味产品，并严格遵循包装上的储存条件以确保食品安全。

在乘坐高铁的过程中，建议选择易携带、不易变质的食物，如上述提及的煮鸡蛋、火腿肠等。同时，注意保持饮食均衡，避免暴饮暴食，以减少对身体的影响。