糖尿病患者可以适量吃烧麦，但不宜过量食用。

烧麦的主要成分是面粉和大米，属于主食，含有丰富的碳水化合物，可以作为日常主食，为身体提供能量，维持身体的新陈代谢。同时，烧麦升糖指数较低，糖尿病患者可以适量食用，不会对血糖造成太大影响。但是，烧麦的主要成分是碳水化合物，热量较高，过量食用可能会影响血糖水平。如果糖尿病患者食用过多烧麦，碳水化合物可能会在体内转化为糖分，导致血糖升高，加重病情。因此，不建议糖尿病患者过量食用烧麦。

糖尿病患者需要控制每日热量的摄入，避免热量摄入过多，导致血糖波动。此外，患者还需要定期使用血糖仪测量血糖并监测血糖变化。如果患者血糖出现异常，需要及时就医，并听从医嘱进行治疗。