高血脂一般是指高脂血症，核桃油高脂血症患者可以适量吃。

核桃油是从核桃中压榨出的一种植物油，含有丰富的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，适量食用可以辅助降低胆固醇，从而辅助预防心脑血管疾病。高脂血症是指血浆中的甘油三酯和胆固醇的水平升高，高脂血症患者适量食用可以辅助降低血液中的胆固醇，从而辅助预防心脑血管疾病，所以高脂血症患者可以适量吃核桃油。

但核桃油只是一种食物，并没有治疗疾病的作用，所以患者还需要在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物进行治疗。另外，高脂血症患者在日常生活中还要注意饮食，避免食用油腻的食物，如肥肉、油炸食品等。