乳化剂471对人体有害吗

通常乳化剂471对人体是有害的。

乳化剂是指乳清无机盐的分离与乳蛋白结合的物质，是一种常用的乳制品，常用于牛奶、面包、冰淇淋等食品中。乳化剂471是一种强力乳化剂，其稳定性强，易于乳化，且乳化剂471中的乳糖可以促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，还可以增加食品的口感和保鲜度。但是，乳化剂471也含有一定的毒性，过量或长期使用可能会对人体造成一定的伤害，如肝脏损伤、免疫系统紊乱、神经系统损伤等。

在日常生活中，使用乳化剂471时需要注意其使用禁忌，避免与金属制品、酒精、碘化物等一起使用，同时要注意产品的保存和生产日期，避免使用过期产品。如果在使用过程中出现不适症状，应及时停止使用，并及时就医治疗。