通常情况下，核桃是可以起到补血作用的，但要注意食用量。

核桃属于一种坚果食物，富含多种营养物质，比如蛋白质、矿物质、维生素等，食用后可以为身体补充所需要的营养，维持体内营养均衡。同时，核桃里面含有大量的铁元素，如果患者存在缺铁性贫血，可以适量吃些核桃进行辅助改善，能够在一定程度上缓解面色发白、身体乏力等不适症状。另外，核桃中也含有大量的油脂，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，也可以达到润肠通便的作用。

虽然核桃的好处有很多，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。对核桃过敏的人群要避免食用，同时血脂较高、消化功能较弱、痰多的人群也要避免食用。如果食用核桃后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。