干黑枸杞花青素会损失吗

干黑枸杞中的花青素在合适的保存条件下可以有效减少损失，但若保存不当或环境温度过高，则可能导致其大量流失。

干黑枸杞中的花青素在光照、高温、氧化等条件下容易被破坏，因此保存方式不当或环境温度过高可能导致花青素损失。如果干黑枸杞在干燥、避光、低温的环境下保存，花青素的损失会相对较小。此外，避免与氧气接触和长时间暴露在空气中也是保护花青素的关键。

为了减少花青素的损失，应选择密封性好、避光的容器存放干黑枸杞，并储存在阴凉干燥处。避免长时间暴露在阳光下或高温环境中。