没有明确数据表明玉米面条或荞麦面条哪一种更适合减肥。但均属于低热量、高膳食纤维的食物，适量食用对身体有一定的好处。

玉米面条是由玉米面制作而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素等营养成分，适当吃一些能够补充身体所需要的营养物质，并且还不会导致体内脂肪堆积的情况发生。而荞麦面条主要是荞麦粉制作的，也具有较高的营养价值，其中含有比较丰富的维生素B1、维生素E等多种微量元素，在减肥期间适当地吃一些荞麦面条，可以增加饱腹感，从而减少其他高热量食物摄入，对于辅助减肥有一定的帮助作用。

但由于个人体质不同，部分人群在吃完之后可能会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等，则不建议继续进食。另外，由于两种面条都属于主食类食品，如果一次性吃得过多，也可能会影响到减肥效果，因此需注意控制摄入量。