可以吃柠檬、西红柿、冬瓜等食物改善肤色，但这些食物并不能直接变白或去除黑色素。如果有相关的皮肤问题，建议咨询皮肤科医生。

1.柠檬

柠檬中含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的生成，并且具有抗氧化的作用。有助于促进皮肤新陈代谢，从而达到美白的效果。此外还可以淡化色斑。

2.西红柿

西红柿中富含番茄红素和维生素C等营养物质，这些成分都具有一定的抗氧化作用，能有效抑制黑色素的形成。经常食用西红柿可以使肌肤变得更加白皙有光泽。

3.冬瓜

冬瓜含有丰富的维生素C及多种微量元素，其中所含有的维生素C具有较强的抗氧化能力，能够帮助清除自由基，减少黑色素的沉淀。长期适量食用冬瓜可以帮助改善肤色暗沉问题，同时还能起到润肤效果。

上述提及的食物可以作为食材使用，但食物并不能代替药物发挥功效，若想通过食疗的方式变白，则需要长时间坚持。