灵芝煲汤苦是怎么回事

灵芝煲汤苦可能是灵芝本身的味道，也可能是烹饪过程中使用的辅料或者烹饪方法不当。

1、本身味道

苦味是灵芝煲汤后的一种味道，是由于灵芝中含有许多生物碱，这些物质具有苦味和温热的性质，会导致口感比较苦。在使用灵芝时，可以将灵芝剪成小块，放入锅中加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮，等到水变温后再添加适量的食盐或者糖，可以改善苦的口感。

2、烹饪过程中使用的辅料

在烹饪灵芝时，使用的辅料也是比较重要的，如果使用的辅料过于辛辣或者过于油腻，都会导致口感过于苦涩。可以将灵芝剪成小块，放入锅中加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮，等到水变温后再添加适量的食盐或者糖，可以改善苦的口感。

3、烹饪方法不当

有些人喜欢用苦瓜、菊花、金银花等食物煮汤，这些食材也具有微微的苦味，导致苦味比较重。如果在烹饪过程中使用的方法不当，也会导致灵芝煲汤后口感不好，影响口感。可以将灵芝剪成小块，放入锅中加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮，等到水变温后再添加适量的食盐或者糖，可以改善苦的口感。

建议在使用灵芝时，要注意适量使用，并且要选择正规的品牌和渠道。