丝瓜籽能吃吗

丝瓜籽可以吃。

丝瓜籽中含有丰富的蛋白质、脂肪油、微量元素及矿物质等营养物质，适当食用可为人体补充所需的营养素，并且其口感香脆，能够增加食欲。但不宜过量食用，以免加重肠胃负担，引起腹胀、恶心等症状。

丝瓜籽虽然可以食用，但不建议1岁以下儿童食用，因为他们的消化系统发育不完全，易引起消化不良。

在食用丝瓜籽时需注意观察是否有过敏反应发生，如有异常应及时停止食用并向医生咨询。另外，丝瓜籽与某些药物可能产生相互作用，因此服用药物期间应避免大量摄入。