红薯蒸着吃和烤着吃相比，蒸着吃通常含有更低的热量。

蒸制过程中红薯中的水分得以保留，减少了热量的损失，从而使其热量相对较高。而烤制过程中红薯中的糖分可能会通过焦糖化反应产生热量，导致其热量相对较低。

若将红薯蒸熟后再烤制，此时两种方式所含有的热量可能较为接近，因为二次加工过程会消耗部分热量。

无论是蒸还是烤，都应适量食用红薯，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。同时注意观察自身感受，出现异常及时就医。