山药和玉米一般可以一起炖排骨。

山药和玉米都是比较有营养的食物，山药里面含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等营养成分，可以有效地促进肠胃蠕动，加快体内食物的消化与吸收。而玉米里面含有大量的膳食纤维、维生素等营养成分，可以有效地加快体内食物的消化与吸收，从而起到辅助减肥的效果。这两种食物一起炖排骨并不会产生不良反应，所以可以一起食用。

但是要注意进食的量，因为这两种食物里面都含有大量的膳食纤维，如果进食过多可能会给胃肠道带来负担，出现腹痛、腹泻等不良反应。在日常生活中要注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、西红柿、苹果等。