红薯冻了能吃吗

红薯冻了可以吃。

红薯本身是一种比较耐储存的食物，即使在低温环境下也不会产生有毒物质，因此是可以吃的。

如果红薯出现变质、异味等情况，则不建议食用。

需要注意的是，在食用之前要确保红薯没有受到外来污染或发生霉变，并且在解冻后尽快食用以保持其新鲜度和营养价值。