春芽不焯水会不会中毒

春芽不焯水通常不会中毒，但是可能会影响口感。

春芽是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用春芽可以补充身体所需营养，有助于身体健康。春芽不焯水通常不会中毒，但是可能会影响春芽的口感，因为春芽中含有一定量的硝酸盐，焯水后硝酸盐会被分解，此时春芽会变得更加美味。

虽然春芽的营养价值比较高，但是不建议过量食用春芽，以免加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。另外，建议日常要均衡饮食，不要长期吃单一的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。