猴头菇不熟透会引起中毒吗

猴头菇不熟透，可能会引起中毒。

猴头菇属于一种比较常见的菌类食物，具有比较丰富的营养物质，如氨基酸、维生素、微量元素等，适量食用有助于补充身体所需的营养物质。猴头菇不熟透可能会含有比较多的毒素，如果大量食用不熟的猴头菇，可能会导致毒素进入胃肠道，引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，对身体健康造成不利的影响。因此，在食用猴头菇时，需要注意将其煮熟，有助于杀灭不熟的猴头菇中的毒素，还可以使其更好地发挥其营养价值。

在食用猴头菇时，需要注意适量，以免引起不适症状。同时，需要保持营养均衡，可以适量食用猕猴桃、火龙果、油麦菜、小白菜等新鲜的蔬菜与水果，有助于补充身体所需的营养物质。