金针菇坏了吃了会中毒吗

金针菇坏了吃了是否会中毒，需要根据具体情况进行判断。若是存放时间较长，出现金针菇变质现象，此时食用后可能会出现中毒。若是金针菇没有出现变质现象，是可以适量食用的，不会出现中毒现象。

1、会中毒

金针菇中含有较多的氨基酸、蛋白质、纤维素等营养成分，可以为身体提供所需要的营养。如果金针菇保存时间过长，出现受潮、变质现象，此时会导致金针菇中的细菌大量滋生，食用后可能会导致身体受到细菌感染，诱发急性胃肠炎，此时食用金针菇后可能会出现中毒的现象。若是出现急性胃肠炎，可以遵医嘱服用肠炎宁颗粒、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。

2、不会中毒

如果金针菇是在室温下进行存放，并没有出现受潮、变质现象，此时食用后一般不会出现中毒的现象。另外，由于金针菇还需要经过蒸煮，其中的营养成分可能不会完全消失，食用后也不会出现明显的不适症状。

在日常生活中建议避免吃变质的食物，以免导致身体不适。如果食用金针菇后出现不适症状，建议立即就医，以免延误病情。