刚吃了一个隔夜煮熟的凉拌木耳会中毒吗

刚吃了一个隔夜煮熟的凉拌木耳可能有中毒风险，应谨慎食用，并注意观察身体反应。

刚吃了一个隔夜煮熟的凉拌木耳是否会中毒，取决于木耳是否变质以及食用量。如果木耳在保存过程中受到细菌污染，且未及时冷藏，可能会导致食物中毒。食用变质食物可能导致胃肠不适、腹泻等症状。隔夜食物中的营养成分会流失，口感也会下降。此外，长时间暴露在空气中可能导致细菌滋生，增加食物中毒的风险。

避免食用隔夜或未妥善保存的食物，特别是肉类、海鲜等易变质食品。