预防脑梗需注意饮食均衡，可以适量食用鲑鱼、核桃、黑芝麻、燕麦和绿茶。

1.鲑鱼

鲑鱼富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血小板活性，从而预防脑梗死的发生。此外，不饱和脂肪酸还可以促进血液循环，改善脑部供血不足的情况。但是不宜过量食用，以免引起消化不良。

2.核桃

核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有抗氧化作用，能够保护血管内壁不受损伤，减少动脉粥样硬化的发生概率。适量摄入核桃可降低脑梗死的风险。但长期过量食用可能会导致热量摄入过多，引发肥胖等问题。

3.黑芝麻

黑芝麻中含有的亚油酸能起到抑制胆固醇合成的作用，并且还能够加速体内多余脂肪的分解与代谢，进而达到辅助降脂的效果。高脂血症是诱发脑梗死的重要危险因素之一，因此适当吃黑芝麻对预防脑梗死也有一定的帮助。需要注意的是，对于存在慢性肠炎或腹泻症状的人群而言，则应谨慎食用。

4.燕麦

燕麦中含有膳食纤维，该物质有助于降低血液中的低密度脂蛋白水平，从而预防动脉粥样硬化斑块形成。经常食用燕麦片可以帮助维持正常血压和血糖水平，在一定程度上降低脑梗风险。但糖尿病患者需注意控制摄入量以避免血糖波动。

5.绿茶

绿茶中的儿茶素具有抗血小板聚集和抗凝血作用，可以防止血栓形成，降低脑梗死的发生率。每日适量饮用绿茶可提供一定的保护效果。但胃溃疡及贫血患者不宜过量饮用以防加重病情。

建议定期进行体检，特别是针对高血压、高血糖和高血脂等疾病进行监测。均衡饮食并保持适度运动也是预防脑梗的有效措施。