不小心吃了隔夜蛋炒饭吃了会中毒吗

不小心吃了隔夜蛋炒饭是否会中毒取决于其是否变质。

吃了隔夜蛋炒饭是否中毒取决于蛋炒饭是否变质。如果蛋炒饭保存得当，没有变质，一般不会中毒。但若蛋炒饭已经变质，可能会导致食物中毒。食物在室温下放置超过4小时或在冰箱中放置超过24小时后，细菌数量会迅速增加，可能导致食物中毒。症状可能包括恶心、呕吐、腹泻和发热。

如果出现上述症状，应立即停止食用隔夜蛋炒饭，并及时就医。同时，平时应避免食用过期或变质的食物。