桑葚煮水会破坏花青素吗

桑葚煮水一般不会破坏花青素。

桑葚是一种比较常见的水果，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且具有辅助美容养颜的功效。花青素是一种天然的色素，具有抗氧化的功效，而且还可以清除体内自由基，从而起到延缓衰老的作用。花青素与桑葚之间并没有配伍禁忌，所以桑葚煮水一般不会破坏花青素。

虽然桑葚煮水的好处有很多，但是并不适合所有人群饮用，尤其是对桑葚过敏的人群，同时胃肠功能较差的人群也要避免饮用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等症状。