通常情况下，不存在老年人血脂正常值最新标准是多少的说法。老年人血脂标准一般在总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇等方面是一样的。

1、总胆固醇

总胆固醇的正常值在3.2mmol/L~5.2mmol/L之间，而且老年人的身体相对比较虚弱，此时可以适当吃清淡的食物，比如小米粥、玉米粥等，通常不会对身体造成损伤。

2、甘油三酯

正常的甘油三酯数值在0.56mmol/L~1.70mmol/L之间，而且患有高血压的老年人，数值上还要更高一些。

3、低密度脂蛋白胆固醇

正常的低密度脂蛋白胆固醇数值在2.1mmol/L~3.1mmol/L之间，若患有冠心病的老年人，数值上要比正常人高。

除以上比较常见的数值以外，还有其他的数值，比如高密度脂蛋白胆固醇等。在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量多吃新鲜的水果和蔬菜。但是避免吃油脂含量偏高的食物，否则会增加心脑血管疾病的发病几率。