芹菜叶能生吃吗

芹菜叶通常可以生吃，但不宜过量食用。

芹菜叶中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用有助于补充营养，促进消化。但因其含有一定的生物碱，所以不建议过量食用，以免引起恶心、呕吐等不适症状。此外，对于脾胃虚弱的人群而言，过多食用芹菜叶可能会加重脾胃负担，导致消化不良。

芹菜叶若出现腐烂或变色，则不能生吃，因为这可能是细菌或毒素感染的迹象，食用后可能导致食物中毒。

在食用芹菜叶时需注意清洗干净以去除可能存在的农药残留，并监测食用后的身体反应，如发现异常应及时就医。