玉米甘油三酯高一般可以吃，但不要多吃。

玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以补充身体所需要的营养物质。甘油三酯高可能与遗传因素、经常食用高脂肪食物等原因有关，一般会出现头晕、胸闷、乏力等症状。吃适量的玉米，可以补充身体所需要的营养物质，一般不会在体内产生有害物质，也不会损害身体健康。

但若吃过多玉米，可能会导致脂肪摄入过多，使体内甘油三酯水平上升，不利于身体健康。可以遵医嘱口服阿昔莫司胶囊、瑞舒伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等药物治疗。同时，可以通过热量消耗的方式缓解。

除了吃适量玉米、甘油三酯高的食物外，还可以吃鸡蛋、牛肉、丝瓜、菠菜等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力和抵抗力。如果出现胸闷、胸痛等症状，可以到医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。在日常生活中，要积极参加体育运动，比如跑步、跳绳等，增强体质。