陈皮禁忌与相克是什么

陈皮禁忌与相克通常是指橘子、牛奶、绿豆等食物不能一起食用。

1、橘子

橘子中含有丰富的维生素C，而维生素C具有一定的还原作用，橘子中的维生素C会使维生素C发生氧化还原反应，从而使维生素C失去其本身的营养价值。

2、牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质，如果与陈皮一起食用，牛奶中的蛋白质会与陈皮中的酸性物质发生反应，从而导致蛋白质变性，降低营养价值。

3、绿豆

绿豆中含有丰富的膳食纤维，如果与陈皮一起食用，绿豆中的膳食纤维会与陈皮中的酸性物质发生反应，从而导致营养物质流失。

除此之外，还不能与西瓜、梨等食物一起食用。