豆苗能吃吗

豆苗能吃。

豆苗是日常生活中常见的蔬菜之一，其中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、钙、磷等多种营养成分，适当食用能够为机体补充所需的营养物质。此外，豆苗还具有清热解毒的功效，对于缓解感冒发热、咽喉肿痛等症状有一定的好处。

若患者对豆苗过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

需要注意的是，豆苗中含有一定的草酸成分，在食用前应将其充分烹饪熟透再进行食用，以减少摄入过多草酸导致身体不适的风险。