高血压患者不宜食用14天大的毛蛋或活珠子。虽然这类食物含有一定营养成分，但潜在的健康风险远大于其可能带来的益处。

毛蛋是孵化过程中停止发育的鸡胚蛋，通常因温度湿度异常或细菌污染导致胚胎死亡。14天大小的毛蛋常被宣称具有较高营养价值，实际其维生素和矿物质含量与普通鸡蛋差异有限。理论上，毛蛋中的钙质和蛋白质可能对血压调节有微弱作用，但这种作用并不明显，无法替代正规治疗。

毛蛋存在显著安全隐患。未充分加热的毛蛋可能携带多种致病菌，包括沙门氏菌和大肠杆菌，这些细菌会引发严重胃肠道感染。对于高血压患者而言，感染可能导致血压波动，加重心血管负担。毛蛋中残留的胚胎激素水平较高，长期摄入可能干扰人体内分泌平衡。

活珠子作为发育更成熟的胚胎蛋，虽然口感不同，但同样存在细菌污染风险。高温烹煮虽能杀灭部分病菌，但无法完全消除胚胎代谢产生的生物胺等有害物质。高血压患者普遍免疫力较弱，食用后发生食物中毒的概率更高。

合理膳食对血压控制至关重要。建议高血压患者选择新鲜鸡蛋、鱼类及瘦肉作为优质蛋白来源，这些食物安全性高且营养更易吸收。日常饮食应保持低盐、低脂，多摄入蔬菜水果，避免通过高风险食物补充营养。若想尝试特殊蛋类食品，必须确保来源可靠并彻底加热，但仍不建议将其作为常规饮食选择。