脂肪肝一般是可以吃核桃的，但要注意食用量。

核桃是一种营养价值比较丰富的坚果，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养。同时核桃中也含有大量的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，也可以促进大便的排出，能够一定程度上缓解便秘。脂肪肝可能是长期吸烟酗酒、经常食用肥肉、动物内脏等高脂肪食物，导致肝细胞内脂肪堆积过多引起的，通常会出现乏力、右上腹不适、睡眠障碍等症状。脂肪肝患者适量食用核桃，可以促进体内脂肪的消化与吸收，也可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的恢复，所以脂肪肝一般是可以吃核桃的。

但要避免长期过量食用核桃，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。建议患者在日常生活中要注意饮食健康，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，比如肥肉、蛋糕、咸菜等。