人群适量食用文冠果油，并不会产生明显的副作用。但若是大量摄入，则可能会出现人体胃肠道不适、肥胖等副不良反应。

1.胃肠道不适：由于文冠果油中含有较多脂肪成分，过量进食后会导致体内的油脂含量增加，进而加重了胃肠道负担，引起恶心、呕吐以及腹部胀痛等症状发生。此时需要遵医嘱使用枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片等药物治疗。

2.肥胖：因为文冠果油中的热量相对较高，在摄入过多的情况下会转化成脂肪堆积在体内，从而引起了身体肥胖的情况发生。对于这种情况可以通过控制饮食改善，尽量以清淡食物为主，避免暴饮暴食，同时也要减少高脂肪食物摄入，如肥肉、炸鸡等，必要时也可以通过抽脂手术进行处理。

此外，部分对文冠果过敏的人群吃文冠果油以后也有可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等情况发生。若出现上述症状建议及时就医检查并积极治疗，以免延误病情。