南瓜里面有胡萝卜素吗

南瓜中含有胡萝卜素。

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，其中主要包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等，因此南瓜中含有胡萝卜素。

除了胡萝卜素外，南瓜中还含有维生素A、膳食纤维等多种营养物质。

在摄入富含胡萝卜素的食物时，应注意适量原则，避免过量摄入导致皮肤变黄。同时，对于胡萝卜素血症患者而言，应减少或避免食用高胡萝卜素食物，以免加重症状。