蒜苔没炒熟，吃了会不会中毒

蒜苔没炒熟，吃了可能会中毒，所以不建议吃。

蒜苔是生活中比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等营养成分，适当地摄入能够满足身体所需要的营养，增强身体抵抗力。但是蒜苔没有炒熟，当中含有一定的有害物质，比如含硫化合物，如果摄入过多会对胃肠道造成刺激，诱发中毒反应，比如恶心、呕吐、腹泻等，严重时还会诱发食物中毒。

如果不慎摄入过多没炒熟的蒜苔，身体出现明显的不适，需要及时到医院进行催吐、洗胃治疗，必要时还可以遵医嘱服用药物治疗，比如阿托品、东莨菪碱等。