苹果本身具有健脾的功效，将苹果与多种食物或药材一起煮水后饮用可以起到较好的健脾祛湿作用。常见的有薏米、山药、扁豆等中药，以及红豆、冬瓜、芡实等食材。

一、中药

1.薏米：薏米性味甘淡微寒，归脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、解毒散结的功能，适用于小便不利、水肿、脾虚泄泻、食少纳呆者。

2.山药：山药是常用的一味补益脾胃的药物，其性平且味甘，入脾、肺、肾三经，有益气养阴、生津润燥的作用，对于消渴尿频、脾虚食少、久痢不止有一定的疗效。

3.扁豆：扁豆也是一味常用的健脾化湿药，扁豆性温而味甘，入脾、胃二经，能够健脾和中、消暑除湿，常用于治疗脾虚兼挟湿热所致食少乏力、便溏下血、暑湿吐泻等症状。

二、食材

1.红豆：红豆有利水消肿、解毒排脓的功效，将其与苹果一起煮水可加强健脾祛湿功效，适合夏季及湿重体质的人食用。

2.冬瓜：冬瓜有利尿清热、消痰止咳、生津除烦的功效，与苹果同煮可帮助缓解小便不利、水肿胀满、暑热烦闷、消渴引饮等症。

3.芡实：芡实具有健脾止泻、固肾涩精、补脾止泻的功效，适量服用有助于健脾祛湿，常见于遗精滑精、小便不禁、带下、脾虚纳呆等病症。

此外，还可以选择红枣、蜂蜜等进行搭配。但需要注意的是，上述食物单独食用效果有限，并不能达到很好的健脾祛湿作用，如果想要通过饮食调理来改善症状，则需要长期坚持。若伴有明显不适症状，建议及时到医院就诊，在专业医师辨证施治下进行针对性处理，以免延误病情。