高血脂症一般可以吃醋。

高血脂症是指血浆中胆固醇和甘油三酯水平升高，是高脂血症的典型表现。醋中含有一定的维生素和矿物质，适量食用醋可以促进胃酸的分泌，增强食欲，促进消化。而且醋还可以软化血管，对高血脂症患者的血脂水平没有影响，所以高血脂症患者可以吃醋。

建议高血脂症患者在饮食上要以清淡为主，避免食用高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，如苹果、香蕉、菠菜等。同时也要适当地进行运动，如慢跑、打太极等，有利于提高身体的免疫力。