山药功效与作用及禁忌？

山药具有多种功效作用，包括健脾健胃、降低血糖和补肾益精。

然而，有特定情况的患者应避免食用。首先，糖尿病患者应避免食用，尽管山药含有的黏蛋白有助于降低血糖，但其高淀粉含量可能导致血糖升高，过量摄入反而不利。其次，大便干燥或便秘的患者也应少吃山药，因其丰富的淀粉可能会加重症状。此外，山药中的薯蓣皂苷元能转化为激素，因此，前列腺癌男性和乳腺癌女性应避免食用。最后，对山药表面黏液蛋白过敏的人群在食用时需谨慎，以防皮肤红肿、肿胀等过敏反应。在享受山药的益处时，了解并遵循这些禁忌能更好地保护个人健康。