菠萝的营养价值和功效？

菠萝是一种常见的水果，具备清暑解渴、消食止泻的功效，同时能补脾胃、固元气、益气血，有助于消食祛湿、养颜瘦身。

它在夏季尤为适宜食用，但由于其性寒，应适量摄取。

菠萝含有一种名为菠萝原酶的独特元素，能分解蛋白质，促进消化。这种酶还能溶解纤维蛋白原和血凝块，改善瘀血，提升局部血液循环，降低血液粘稠度，对中老年人的心脑血管健康有一定保护作用。菠萝原酶的消化蛋白特性使得在食物摄入过多后食用菠萝，能帮助消化，分解食物中的蛋白质，促进肠道蠕动，减少便秘，起到润肠通便的效果。

菠萝中还含有糖酶，具有利尿作用，对肾炎和高血压患者可能有益。因此，菠萝作为时令水果，具有多种保健功能。

在食用菠萝前，建议用淡盐水浸泡至少1小时，以破坏菠萝蛋白酶，降低过敏风险。也可将菠萝去皮切片后，用淡盐水浸泡30分钟，再用凉开水冲洗去咸味后食用。过敏体质的人应避免食用菠萝，以免引发过敏反应。脑部手术恢复期的病人也不宜食用，因为过敏可能危及生命。菠萝内含有的菠萝蛋白酶，正常人摄入通常无碍，但过敏体质者可能对此敏感，引发速发型过敏反应。