冬天放了一日一夜的菠菜鸡蛋汤能不能喝一般根据有没有变质进行判断。
菠菜鸡蛋汤能否饮用取决于存放位置，是否变质。如果没有变质，加热后可以饮用。如果变质了，就不能喝了。如果当地温度较低或储存在冰箱中，并且菠菜汤的容器上覆盖有保鲜膜，菠菜汤通常在储存一日一夜后不易变质，可以在饮用前加热，但味道和营养价值会大大降低。如果当地天气炎热，或者容器上没有覆盖保鲜膜，那么过夜的菠菜鸡蛋汤就不能饮用。因为菠菜鸡蛋汤很可能变质，会滋生很多有害细菌，饮用可能会出现腹泻、腹痛等。
建议在日常生活中应食用新鲜的蔬菜，避免隔夜食品，以免影响身体健康。