鹅血什么人不能吃

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者等患者一般不建议吃鹅血。

鹅血主要是指鹅血凝固后制成的一种食品。具有清热利湿、解毒、软坚散结的功效，可有效缓解因肺热引起的咽喉肿痛和咳嗽咳痰，用于治疗咽喉肿痛。鹅血富含免疫球蛋白，能有效增强人体免疫力和抗病能力。鹅血中含有丰富的脂肪和胆固醇。高血脂和全身动脉血压高的患者长期大量食用，导致胆固醇和血压升高，不利于身体的恢复。

鹅血不宜与鸡蛋、梨、柿子等食物一起食用。鹅血应避免长期大量食用，以免增加体内胆固醇。