绿豆和茄子能一起煮吗

绿豆和茄子一般可以一起煮。

绿豆中含有球蛋白和多糖，能有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏，降低血脂。绿豆还可以消暑利尿，保持体内水电解质平衡。在吃了一些烤肉或轻微中毒的情况下，绿豆有助于解热。茄子是一种营养丰富的瓜类和茄子类蔬菜，富含膳食纤维、维生素P和矿物质铁，有清热消暑的作用。茄子是一种寒冷的食物，可以在夏天吃，以帮助清热消暑。两者都是安全的，具有很高的营养和健康价值。但是两者都很冷，不应该多吃，注意控制食量。

建议过敏、脾胃虚寒、腹泻和大便稀的人不宜食用。