霉豆渣的功效与作用

霉豆渣的功效包括补钙、促进消化、保持酸碱平衡等。

1、补钙：

含钙丰富，消化吸收简单，能增强肌肉和骨骼，减缓缺钙引起的生理功能失衡。不仅能减少排便次数，还能及时排除大肠代谢后的毒素。

2、促进消化：

膳食纤维还可以加强肠道蠕动，促进粪便排泄。

3、保持酸碱平衡：

属于碱性组织，能维持体内酸碱平衡。经常吃豆渣可以预防肥胖，降低血压、血糖和血脂。由于豆腐渣肿胀且含有更多嘌呤，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者应避免食用豆腐渣。此外，脾胃虚寒和经常腹泻的患者，尽量在生活中少吃豆腐渣。