魔芋豆腐吃了翻病吗

魔芋豆腐吃了一般不会犯病。

魔芋含有大量的甘露糖酐、维生素、植物纤维和一定量的黏蛋白，具有奇特的保健和医疗作用。预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。吃魔芋可以提高机体免疫力，其甘露糖酐干扰癌细胞代谢。魔芋是一种低热量食品，所以吃后有饱腹感是一种理想的减肥食品。生魔芋是有毒的，一定要煮3个小时以上才能吃。每次不宜吃太多。魔芋块茎富含淀粉和果胶，有毒。只有在石灰水中煮沸后才能食用或冲泡，常用来制作魔芋豆腐。

魔芋属于低嘌呤食品，热量低。魔芋属于淀粉类食物，适量摄入不会增加尿酸水平，所以痛风患者可以少量食用魔芋。