木耳泡好后放冰箱里隔夜能吃吗

木耳泡好后放冰箱里隔夜不建议进行食用。

木耳是生活中较为常见的食用菌，正常情况下是一种普通的干木耳，泡发后可以食用，一般至少需要泡4个小时。吃木耳的时候泡的时间不要太长，泡的时间过长容易导致木耳的变质，或细菌滋生，可能危害人类健康，并在一定程度上影响肠胃，容易造成炎症反应。泡好的木耳隔夜是否能吃，主要需要根据具体情况来判断。如果患者想吃木耳时要适当浸泡，避免因为浸泡过多而出现需要冷藏的状况。

建议长期泡发的木耳可能会携带椰毒假单胞菌，造成其大量繁殖，产生一种米酵菌酸的毒素，需要慎重服用。