糯米酒烧开了能喝吗

糯米酒不建议烧开喝。

糯米酒是糯米蒸熟后用酒曲发酵而成的产品。它酒精含量低，含有许多营养成分。加热后饮用糯米酒可以增加其风味，同时避免刺激消化道，引起不适。米酒加热后，对胃肠道的刺激会减少，口感会更加醇厚。在加热米酒的过程中，要注意不要直接将米酒煮沸，加热到温热的程度即可，注意不要超过45℃，因为加热过程中米酒内部的酒精会挥发，对其口感影响很大，而且糯米酒中的益生菌会死亡，降低其营养价值。

糯米酒虽然酒精含量不高，但不宜过量饮用。如果对酒精过敏，要避免喝糯米酒。