冰冻两年的羊肉一般不可以吃。

在零下18℃条件下，羊肉的存放时间为10到12个月。然而由于羊肉的加工方法和冷冻条件不同，冷冻肉的保质期有很大不同。无论味道和营养如何，新鲜肉类的冷冻时间都不应超过一个月，最长为3个月。在正常温度下，动物肉在出血1到2小时后进入僵硬阶段。在这个阶段，肉坚硬干燥，没有天然香味，不易煮沸以及难以消化。进入成熟期需要24到48小时，这时羊肉会比较柔软、多汁或芳香，并能分泌大量乳酸杀死有害微生物。当长期冷冻的羊肉解冻时，温度升高时受损的组织细胞会渗出大量蛋白质和水，会含有较多的细菌，所以冰冻两年的羊肉不建议吃。

建议在日常生活中购买新鲜的羊肉食用，可以补充身体所需营养。