过期的花生米还能吃吗

过期的花生米通常不能吃。

过期食品会滋生大量细菌，食用后可能导致食物中毒，所以最好不要吃。长期食用过期发苦的花生可能会导致肝癌、食管癌和相关疾病的发病率增加，但偶尔食用几粒通常不会对身体造成重大不良影响。通常可以将花生晒干4至5天，用清水洗净，然后用沸水浸泡。15至20分钟后，将其包装在塑料袋中，或将干辣椒片放入装有花生的容器中。把盖子盖紧，放在干燥的地方，这样可以保证一年不变质。

建议吃不完的食物尽量要密封干燥保存，同时不要任何过期食物，避免对身体造成伤害。