基围虾做熟了第二天尽量不要吃，可能会产生有毒物质。

新鲜的基围虾味道更好，营养丰富，属于高质量蛋白质来源。儿童、孕妇或营养不良者可适量补充，有利于促进身体恢复和身体发育。建议食用新鲜基围虾，而不是死的和未冷冻的基围虾。因为基围虾等虾死后在常温下会迅速腐烂变质，主要与微生物繁殖和繁殖有关，也与酶在虾中的作用有关。不建议隔夜食用，如果隔夜吃基围虾，可能会失去新鲜度和营养，导致味道不佳。如果保存不好，可能会滋生大量细菌，导致进食后出现胃肠不适、腹痛和腹泻等症状，严重时甚至导致食物中毒。

患者需要注意饮食均衡，不要吃变质腐烂的食物，以免出现不良症状，从而危害自身健康。