香椿和胡萝卜能一起吃吗

香椿一般可以和胡萝卜一起吃，但需要适量。

香椿富含维生素C，有助于增强人体免疫功能，对皮肤有良好的润滑作用。维生素C还具有抗氧化和抗癌作用。香椿富含微量元素镁，可以预防和治疗心血管疾病。胡萝卜含有糖、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等营养成分，能为人体提供营养，具有营养价值。胡萝卜是日常生活中非常常见的成分。生吃时味道很脆。富含营养素，如碳水化合物、膳食纤维等。还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素B、钾、钠等营养素。所以香椿可以和胡萝卜一起吃。

建议肠胃功能不好的人群不宜过量食用，以免引起肠胃不适。