芸豆含钙量高吗

芸豆一般含钙量高。

钙是人体内含量最高的矿物质元素，有助于预防骨质疏松症。除了乳制品外，一些淀粉类食物也有助于补充钙，比如燕麦、芸豆、黄豆等食物均含有钙元素，其中芸豆是淀粉类食物中钙补充剂的佼佼者。数据显示，有皮芸豆每100克含有349毫克钙，几乎是大豆的两倍，是鸡肉的七倍。此外，芸豆还富含膳食纤维，其钾含量高于红豆。

建议：芸豆不同于四季豆，但有一个共同点是生吃会导致中毒，所以应该煮熟吃。芸豆是一种罕见的高钾、高镁、低钠食物，适用于心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症和盐耐受性患者。