山药炖鸡的功效与作用

山药炖鸡一般具有健脾益肾、降低血糖等功效作用。

1、健脾益肾：

山药含有丰富的多酚氧化酶和淀粉酶，能使脾胃的消化功能更好。无论胃阴虚还是脾阳虚都可以吃。山药和鸡汤一起炖，可以有效改善脾胃虚弱、食欲不振等问题。

2、降低血糖：

山药鸡汤可以降血糖，糖尿病人可以适当食用山药鸡汤，可以补充人体所需的微量元素、维生素和黏蛋白，使血管壁更干净、更健康，降低心血管疾病的发病率。不建议痛风患者食用山药炖鸡，山药炖鸡中的嘌呤含量比较高，会导致嘌呤摄入量增加，影响体内尿酸的代谢。