莜面的功效与作用禁忌

莜面的功效与作用：有助于防治冠心病、高血压、糖尿病等疾病。

莜面是一种粗粮，味道鲜美，营养丰富。莜麦是燕麦品种。莜麦被加工成面粉，称为莜面。莜面富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和其他营养素。莜面的蛋白质含量高于面粉和大米，含有人体必需的多种氨基酸，但不能自行合成。因此，具有很高的营养价值。由于莜面富含钾、镁和锌等矿物质，属于低钠食品，因此对高血压患者有好处。莜面在胃肠道的消化和吸收相对较慢，因此也适合作为糖尿病患者的主食。莜面富含膳食纤维。有规律和适度的饮食有助于预防高脂血症和便秘，从而防止代谢综合征和脂肪肝的发生和发展。应注意，莜面是一种高能量的主食，不应过量食用，因为大量莜面可能会导致消化不良。

尽管莜面具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物和食品不用于疾病治疗，不能代替药物。同时应注意不可暴饮暴食。